Licor de Jaboticaba

A jaboticabeira explodindo em flores no dia 12.10.2011. O cheiro é inebriante. As abelhas zunem, atarefadas. Mais insetos são atraídos. À volta, a expectativa dos frutos...

E quando chegarem os frutos ponha em um vidro grande:
01 litro de jaboticabas bem maduras, lavadas e escorridas;
01 quilo de açúcar cristal;
01 litro e cachaça de qualidade pelo menos razoável (evite experimentar mais de cinco qualidades em sequência, a não ser que tenha intimidade com a bichinha).

Deixe de molho por uma semana, podendo agitar o vidro levemente para misturar a cada dois dias.

Coe, engarrafe e deixe curtir por uns dois meses.

Tome com um bom amigo. Saúde, Gilberto.